Салата с тиквички и маслини пане

Дата: 18.07.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 тиквичка
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 1/2 с. л. оцет
4 с. л зехтин
1 ч. ч. кисело мляко
брашно и галета за паниране
1 яйце
100-120 г зелени маслини с чушка
кубчета лед
1-2 стръка пресен лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
пресен копър, сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Салата с тиквички и маслини панеТиквичката се нарязва на съвсем тънки ивици (или се настъргва в кухненски робот).
2
Салата с тиквички и маслини пане 2След това се слага в цедка, поръсва се с малко сол и се намачква. Оставя се да престои около 20 минути, за да се отцеди водата.
3
Салата с тиквички и маслини пане 3Чушките се почистват от семето и се настъргват в кухненски робот.
4
Салата с тиквички и маслини пане 4Перата на лука се нарязват на тънки ленти и се накисват в съд със студена вода и кубчета лед, докато се завият на спирали.
5
Салата с тиквички и маслини пане 5Отцедената тиквичка се изплаква и се смесва с настърганите чушки. Зеленчуците се овкусяват с 1 с. л. лимонов сок.
6
Салата с тиквички и маслини пане 6Оцетът и зехтинът за дресинга се смесват, поръсват се със сол и се разбиват. Сипва се киселото мляко и продължава да се разбива, докато се получи еднородна смес.
7
Салата с тиквички и маслини пане 7Накрая дресингът се поръсва с наситнен пресен копър и се подправя с черен пипер на вкус.
8
Салата с тиквички и маслини пане 8Маслините се нанизват на клечки за зъби и се панират последователно в брашно, яйце, галета и отново яйце и галета.
9
Салата с тиквички и маслини пане 9Шишчетата се пържат в обилно количество сгорещено олио за 1-2 минути от всички страни. Когато са готови, се изваждат върху салфетка, за да се отцеди мазнината.
10
Салата с тиквички и маслини пане 10Салатата се сервира в чиния, гарнира се с маслините и се декорира с лентичките лук. Към нея в отделен съд се поднася дресингът.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Деси се регистрира в сайта.
Katya Laz коментира рецептата Пиле с гъби соте
Radostina Racheva се регистрира в сайта.
Milena Petkova се регистрира в сайта.
Ивелина Желязкова се регистрира в сайта.
Desislava Atanasova се регистрира в сайта.
Silviq Chomerova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта