Салата „Табуле“ с краставици и кускус

Дата: 29.06.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Със свеж аромат на мента и лимон

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

50 230

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кускус (без варене)
150 г зелени маслини
80 мл зехтин „Екстра върджин“
2 краставици
4 връзки магданоз
1 връзка пресен лук
1/2 връзка мента
1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Кускусът се залива с 500 мл гореща вода, посолява се и се наливат 20 мл зехтин. Покрива се с фолио и се оставя да набъбне. След това се разбърква и се охлажда.
2		Пресният лук и маслините се наситняват. Краставиците се обелват и се нарязват на малки кубчета.
3		Листенцата мента и магданоз се накълцват.
4		Кората на лимона се настъргва, а сокът му се изцежда.
5		В купа се смесват краставиците, пресният лук, маслините, ментата, магданозът, лимоновата кора, лимоновият сок, сол и черен пипер на вкус. Налива се останалият зехтин.
6		Прибавя се кускусът и се разбърква добре.
7		По желание салатата се поднася, поръсена с натрошено овче сирене.