Шницели с картофено пюре

Дата: 24.07.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г мляно свинско месо от плешка
500 г мляно телешко месо от врат
4 яйца (размер L)
4 скилидки чесън
2 с. л. сусамово олио
40 г пресен джинджифил
7 филийки хляб за тостер
1 връзка магданоз
1 ч. л. бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
за картофите:
1 кг стари картофи
1 връзка пресен лук
200 мл прясно мляко
40 г краве масло
3 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Шницели с картофено пюре
Двата вида мляно месо се смесват в купа и се добавят сусамовото олио, обеленият и настърганият на ситно ренде джинджифилът и стритият на паста с малко сол чесън.

 


2
Шницели с картофено пюре 2
Хлябът се залива с вода, изстисква се и се прибавя в купата.

 


3
Шницели с картофено пюре 3
Магданозът се нарязва наситно и също се прибавя. Сместа се овкусява със сол и черен пипер. Чукват се яйцата. Накрая се прибавя бакпулверът и всичко се омесва с ръце.

 


4
Шницели с картофено пюре 4
В тиган се сгорещява олио (2 пръста). С лъжица потопена в мазнина се гребва от сместа, слага се в горещото олио и се натиска, за да се оформи шницел. Така се оформят и останалите.

 


5
Шницели с картофено пюре 5
Когато са готови се  поставят върху кухненска хартия, да се отцеди излишната мазнина.

 


6
Шницели с картофено пюре 6
Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват.

 


7
Шницели с картофено пюре 7
Отцеждат се, слагат се в голяма купа, намачкват се с вилица, така че да останат и по едри парчета. Добавят се наситнения пресен лук, затопленото прясно мляко и разтопеното масло. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавя се горчицата и се разбърква.

 


8
Шницели с картофено пюре 8
Във всяка порция се слага от пюрето и върху него по два шницела.


 




Съвет: От месната смес излизат 16 шницела, предвидени са по 2 в порция.


Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

24.07.2019
Ще направя от тези кюфтета! Благодаря!
3.
Изпрати
лично съобщение

03.10.2015
Много вкусни станаха.
2.
Изпрати
лично съобщение

04.10.2013
Поради липса на джинджифил в къщи, става и без него :)
1.
Изпрати
лично съобщение

04.10.2013
Точно това ще сготвя тази вечер
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


100 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova коментира рецептата Крем супа
Elka Spiridonova коментира рецептата Ризото с праз
Меди публикува рецептата Солен царевичен кекс
Радост публикува рецептата Пилешки дробчета на фурна
Радост публикува рецептата Пилешка супа
Бон Апети коментира рецептата Пасти „Жербо“
Меди коментира рецептата Тирамису без яйца
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта