.png)
Тиквени бухти „Сопайпия”
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 40 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
67
79 670
видяна
16
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
180 г краве масло (на стайна температура)
250 г брашно
150 г захар
50 мл прясно мляко
3 яйца
1/2 ч. л. бакпулвер
1 пакетче бурбонска ванилова захар
180 г краве масло (на стайна температура)
250 г брашно
150 г захар
50 мл прясно мляко
3 яйца
1/2 ч. л. бакпулвер
1 пакетче бурбонска ванилова захар
за крема:
300 г черен шоколад
4 жълтъка
300 мл животинска сметана
50 мл кафе еспресо
120 г захар
20 мл крем ликьор
300 г черен шоколад
4 жълтъка
300 мл животинска сметана
50 мл кафе еспресо
120 г захар
20 мл крем ликьор
за сиропиране:
120 мл еспресо
1 с. л. захар
30 мл крем ликьор
120 мл еспресо
1 с. л. захар
30 мл крем ликьор
за гарниране:
150 мл животинска сметана
1 с. л. еспресо
какао за поръсване
150 мл животинска сметана
1 с. л. еспресо
какао за поръсване
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Маслото и захарта за блата се разбиват много добре.
2
Прибавят се яйцата, млякото, бакпулверът, бурбонската ванилова захар и брашното, и се разбърква.
3
Сместа се разпределя в две тави с незалепващо покритие (всяка с размери 38 х 28 см) и се заравнява.
4
Блатовете се пекат в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 10 минути, след което се оставят, да се охладят.
5
Кафето за сиропиране се смесва с ликьора и захарта, и се разбърква, докато захарта се разтвори.
6
Жълтъците за крема се смесват с ликьора, еспресото и захарта и се готвят на водна баня, като се разбъркват, докато се сгъстят – около 20 минути.
7
Прибавя се шоколадът и се разбърква добре, за да се разтвори.
8
Сметаната се разбива, добавя се към шоколадовата смес и отново се разбърква.
9
От двата блата се изрязват два кръга с големината на форма за торта с диаметър 24 см.
10
От изрезките се режат парчета, с които да се покрият стените на формата. Единият кръг се поставя на дъното на формата и се напоява със сиропа. Отстрани плътно се подреждат парчетата блат и също се напояват със сироп.
11
Сипва се кремът и се заравнява. Блатовете по стените, които стърчат над крема, се изрязват.
12
Слага се вторият блат и също се сиропира.
13
Тортата се покрива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 6 часа, за да стегне добре.
14
След това се освобождава от формата.
15
Поръсва се с какаото.
16
Накрая се декорира с разбитата сметана, смесена с еспресото.
Подобни рецепти:
Коментари (16)
| 16. |
Изпрати
лично съобщение |
09.03.2023 Прекрасна торта. Не се лъжете от по обикновеният ѝ вид, невероятно вкусна е.
|
| 15. |
Изпрати
лично съобщение |
05.09.2015 Да, Сара.
|
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
01.09.2015 За крем ликьора може ли да се използва Бейлис?
|
| 13. |
Изпрати
лично съобщение |
06.03.2015 Страхотна торта! Много вкусна стана и много се хареса от всички.
|
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
01.03.2015 Изглежда страхотно, обаче ми и сложно :)
|
143 ДУШИ ОНЛАЙН
CobraGT сготви Хляб с маслини и риган
Яна сготви Пай с круши
Яна коментира рецептата Пай с круши
Яна коментира рецептата Пай с круши
Яна се регистрира в сайта.
Dankolova сготви Синсинати чили
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
