Name: Тиквени бухти „Сопайпия”
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 30 бр.
Ingredients: 500 г тиква; 500 г брашно (+ за поръсване); 60 мл олио; 1 ч. л. бакпулвер; 1 с. л. сол; олио за пържене на маслена баня; 400 г кафява захар „Демерара“; 500 мл вода; 1 пръчка канела; кората от 1 лимон

Тиквени бухти „Сопайпия”

Дата: 29.01.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

30 бр.

Популярен десерт в Южна Америка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

18 444

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г тиква
500 г брашно (+ за поръсване)
60 мл олио
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. сол
олио за пържене на маслена баня

за сиропа:
400 г кафява захар „Демерара“
500 мл вода
1 пръчка канела
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета, залива се с 20 мл олио и се пече около 30 минути в загрята на 190 градуса фурна.
2		След това се пюрира, добавят се около 50 мл вода и останалото олио, и се разбърква.
3		Брашното се смесва със солта и бакпулвера.
4		Прибавя се тиквеното пюре и се разбърква.
5		Сместа се разточва на тънка кора върху набрашнен плот и от нея с ринг се изрязват кръгове.
6		Пържат се на маслена баня.
7		В касерола се наливат 500 мл вода. Сипва се захарта и се прибавят канелата и настърганата лимонова кора.
8		Кипва се и се готви на умерен огън до получаване на сироп – около 30 минути.
9		Бухтите се сервират със сиропа.
10		По желание се поръсват с пудра захар.