Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Десерти > Бяла торта „Гараш“

Топла шарлота с ябълки

Тиквени бухти „Сопайпия”

Бяла торта „Гараш“

100% наслада от всяка хапка!

Източник: Бон Апети

Дата: 03.03.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

105

128 840

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
8 белтъка (на стайна температура)
200 г орехи
160 г пудра захар
2 с. л. брашно
1 ванилия
1 щипка сол

за крема (бял ганаш):
400 г бял шоколад
80 г краве масло
200 мл животинска сметана
1 с. л. светъл ром

за гарниране:
100 г бял шоколад
1 ч. л. олио (+ за намазване)
50 г сурови белени шамфъстъци

Начин на приготвяне:

Орехите се смилат много фино. Прибавят се брашното и ванилията и се смила отново.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол, като към тях, на няколко пъти, се сипва и захарта.

Ореховата смес се добавя към белтъците и се разбърква внимателно.

Форма за торта с диаметър 24 см се покрива с пергаментова хартия, която се намазва с олио.

Сипва се 1/4 от тестото за блата, заравнява се и се пече около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Така се изпичат и останалите три блата, изваждат се, оставят се леко да се охладят и внимателно се отделят от хартията.

Шоколадът за крема се сипва в купа. Сметаната се загрява заедно с рома и шоколадът се залива с нея, като се бърка, докато шоколадът се разтвори.

Накрая се прибавя и нарязаното масло и се оставя, да се охлади.

Блатовете се заравняват и се подреждат един върху друг, като кремът се разпределя между тях и се завършва с крем. Тортата се оставя в хладилник поне за 4 часа – да стегне.