Сиропирани розички

Дата: 01.01.2016

Източник: Ани Петрова

ТИТЛА: Чирак

1 час

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 086

видяна

сготвена

Необходими продукти:

21 г прясна мая
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
2 яйца
250 мл прясно мляко
1 с. л. олио
1 ч. л. оцет
800 г брашно
2 с. л. мас

за сиропа:
1 л вода
700 г захар
2 ванилии

Начин на приготвяне:

1		Пресяваме брашното и към него добавяме яйцата, олиото, оцета, солта и маята, предварително разтворена със захар и малко топла вода.
2		Накрая наливаме затопленото, но не горещо прясно мляко.
3		Замесваме меко тесто, покриваме го с фолио и го оставяме да втаса за половин час.
4		Разделяме втасалото тесто на 4-5 топки и разточваме всяка топка на много тънка кора, с дебелина от около 1-2 мм.
5		Намазваме ги с разтопената мас и ги навиваме на руло. Трябва да получим 4-5 рула, които нарязваме с остър нож на парчета с дебелина от около 1 см.
6		Нареждаме парчетата в намаслена тава, на разстояние едно от друго и ги оставяме за половин час на топло, за да втасат.
7		Печем около 20-25 минути в загрята на 220 градуса фурна.
8		От водата, захарта и ванилията приготвяме горещ сироп и с него заливаме изтиналите розички. Покриваме ги с фолио или с кърпа, за да се задушат и да се сиропират по-добре.