Name: Сладки с тиква и карамелен крем
Cook time: 40 min
Yield: 30 бр.
Ingredients: 200 г брашно; 140 г кафява захар „Демерара“; 120 г краве масло (на стайна температура); 400 г тиква „Цигулка“; 1 яйце; 1 1/2 ч. л. бакпулвер; 1 ванилия; 1 щипка сол; 1/2 ч. л. канела; 1/2 ч. л. сух джинджифил; 1/4 ч. л. кардамон; 300 г крем сирене; 150 г дулсе де лече (карамелизирано кондензирано мляко)

Сладки с тиква и карамелен крем

Дата: 27.10.2014

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

30 бр.

Семпли на вид, прекрасни на вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

28 576

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
200 г брашно
140 г кафява захар „Демерара“
120 г краве масло (на стайна температура)
400 г тиква „Цигулка“
1 яйце
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 ванилия
1 щипка сол
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сух джинджифил
1/4 ч. л. кардамон

за крема:
300 г крем сирене
150 г дулсе де лече (карамелизирано кондензирано мляко)

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се почиства, нарязва се на малки кубчета и се готви на пара, докато омекне. След това се охлажда и се отцежда. Маслото се разбива със захарта, докато се получи крем.
2		Добавят се яйцето и намачканата тиква и отново се разбива.
3		Сипват се кардамонът, канелата, джинджифилът и ванилията и се разбърква.
4		Добавят се брашното, бакпулверът и солта и отново се разбърква.
5		С помощта на малък ринг върху два листа пергаментова хартия, на разстояние едно от друго, се рисуват кръгчета. Листовете се обръщат и се поставят в плитки тави. В очертанията върху хартията, с помощта на пош се оформят кръгчета от тиквеното тесто.
6		Пекат се в загрята на 170 градуса фурна, до готовност – около 10 минути, след което се охлаждат.
7		Кремът се приготвя като крем сиренето се смесва с карамелизираното кондензирано мляко „дулсе де лече“.
8		Разбърква се добре.
9		Сладките се слепват с крема, по желание отгоре се поръсват с какао. Съвет: От това количество продукти се получават 30 бр. слепени сладки.