Сладкиш „Пиня колада“

Дата: 01.08.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Фин десерт с аромат на кокос

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 817

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г сирене „Рикота“
300 г бишкоти „Савоярди“
180 г захар
150 г кокосова сметана
30 г печени кокосови люспи
10 г бурбонска ванилова захар
100 мл ром с аромат на кокос
4 жълтъка
1 консерва ананас (800 г)

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

1		Жълтъците и захарта се разбиват и се готвят на водна баня, докато сместа се сгъсти.
2		Налива се половината от рома, разбърква се и когато кремът се сгъсти, се отстранява от котлона. Оставя се да се охлади.
3		Ананасът се отцежда, а сокът се запазва. Половината от плодовете се пюрират, а останалите се нарязват на малки кубчета.
4		Рикотата се смесва с пюрирания ананас, крема от жълтъци, гъстата част от кокосовата сметана и ваниловата захар.
5		Сокът от ананас се разбърква с останалия бял ром. Част от бишкотите се напояват в тази смес и се подреждат в тава.
6		Отгоре се слага нарязаният на кубчета ананас и се покрива се с крем.
7		Оформя се друг пласт от напоени бишкоти, редят се плодове, крем и бишкоти и така до изчерпване на количествата. Завършва се с крем.
8		Сладкишът се прибира в хладилник за 6 часа. Преди поднасяне се поръсва с кокосови люспи.