Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Спаначено руло с пушена сьомга

Солено палачинково руло

Солени „Сълзици“

Спаначено руло с пушена сьомга

Ефектно, свежо, ароматно и невероятно вкусно

Източник: Бон Апети

Дата: 22.01.2024

40 минути (и 30 минути за охлаждане)

16 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

133 105

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
300 г пресен спанак
4 яйца (размер L)
150 мл готварска сметана
2 с. л. брашно
1/4 ч. л. индийско орехче
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за плънката:
100 г пушена сьомга
400 г сирене „Котидж”
3 стръка магданоз
3 стръка копър
8 стръка див лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства и се слага в силно сгорещения зехтин докато омекне. Ако има нужда се отцежда от излишната вода. После се смесва със сметаната, брашното, индийското орехче, солта, пипера и жълтъците. Всичко се пасира или се смила в кухненски робот.

Белтъците се разбиват на сняг заедно с щипка сол. Прибавят се постепенно към зелената смес, като се бърка внимателно.

Тестото се разпределя равномерно в тава, намазана с олио и покрита с пергаментова хартия. Тя също се намазнява.

Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 10–15 мин. След това блатът се изважда и още топъл се отделя от хартията. Навива се на руло, за да запази тази форма и след охлаждането.

Всички продукти за плънката, без рибата, се пасират или се смилат в робот.

Охладеното руло се намазва със сместа и отгоре се разпределя рибата.

Навива се на стегнато руло. Оставя се в хладилник за 30 минути, увито в хартията от печенето.

След това се нарязва и се поднася.

Подобни рецепти:

Зеленчукови тарталети

Коментари (18)

18.

Изпрати
лично съобщение

Наталия

23.02.2023

Много лесно за приготвяне е, много вкусно

17.

Изпрати
лично съобщение

Валентина Илиева

18.07.2018

Много освежаващ вкус през летните вечери. Замених пушената сьомга с пуешка шунка и се получи също много приятна комбинация.

16.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

29.12.2016

Да, Димитринка, с плънката може да се импровизира, като се използват различни продукти. Бихме препоръчали, сушените домати да са накълцани. Също така може да се добавят ядки и/или маслини.

15.

Изпрати
лично съобщение

димитринка манчева

18.12.2016

Не ми се иска да слагам сьомга в плънката. В коментарите има предложение да се замени със сушени домати, но не мога да преценя как да ги сложа - цели или пасирани. Какво е вашето мнение?

14.

Изпрати
лично съобщение