Палачинки с портокалово-карамелен сос

Дата: 11.12.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за палачинките:
4 яйца
250 мл прясно мляко
140 г пълнозърнесто брашно
8 сушени сини сливи (без костилки)
40 г краве масло
40 г захар
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сух джинджифил
1 ванилия
краве масло за намазване
за соса:
4 портокала
140 г захар
40 г краве масло
за гарниране:
заквасена сметана

Начин на приготвяне:
1
Палачинки с портокалово-карамелен сосЯйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
2
Палачинки с портокалово-карамелен сос 2С помощта на кухненска машина се разбиват жълтъците, прясното мляко, брашното, разтопеното масло, бакпулверът, канелата, джинджифилът и ванилията.

3
Палачинки с портокалово-карамелен сос 3Белтъците се разбиват със захарта на сняг с помощта на кухненска машина.

4
Палачинки с портокалово-карамелен сос 4Белтъците се разбъркват много внимателно с жълтъчната смес.

5
Палачинки с портокалово-карамелен сос 5Прибавят се и накълцаните сини сливи.

6
Палачинки с портокалово-карамелен сос 6Тиган за палачинки с незалепващо покритие се намазва с масло.

7
Палачинки с портокалово-карамелен сос 7От тестото се оформят малки дебели палачинки. Готвят се по 2–3 минути от всяка страна.

8
Палачинки с портокалово-карамелен сос 8Три портокала се обелват и се изцеждат със сокоизстисквачка.

9
Палачинки с портокалово-карамелен сос 9Захарта се карамелизира в дълбок тиган.

10
Палачинки с портокалово-карамелен сос 10Към нея се налива фрешът от портокали, готви се докато карамелът се разтвори и сосът се сгъсти.

11
Палачинки с портокалово-карамелен сос 11Оттегля се от огъня, прибавя се студеното масло и се бърка, докато се разтопи.

12
Палачинки с портокалово-карамелен сос 12Останалият портокал се филетира и се слага в соса.

13
Палачинки с портокалово-карамелен сос 13Палачинките се поливат със соса и се гарнират със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

06.01.2018
Превъзходни, приготвих ги със сушени смокини
1.
Изпрати
лично съобщение

20.12.2015
Станаха доста вкусни. Препоръчвам! Само соса не ми се получи добре, понеже го сгъстих повечко)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


202 ДУШИ ОНЛАЙН
C'est Moi се регистрира в сайта.
Петя Николаева се регистрира в сайта.
Birten Tefik се регистрира в сайта.
Яна Симова се регистрира в сайта.
KREMCHO коментира рецептата Пицата на Ивана и Алекс
Малинка коментира рецептата Хляб на балони
Десислава публикува рецептата Бонбони „Рафаело“
Десислава публикува рецептата Шкембе чорба
Юлия Минчева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта