.png)
.png)
Дробчета в соев сос и спанак
Лора и Стоян
Стриди "Рокфелер"
Eдна от най-известните рецепти със стриди - създадена в Ню Орлиънс през 1849 година
Източник: Бон Апети
Дата: 05.06.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
10 стриди (1 кг)
100 г бланширан спанак
20 г масло
20 мл мастика
1 скилидка чесън
1 стрък лук
4-5 стръка магданоз
1 с. л. галета
1/4 ч. л. сос "Уорчестър"
черен пипер и сол на вкус
100 г бланширан спанак
20 г масло
20 мл мастика
1 скилидка чесън
1 стрък лук
4-5 стръка магданоз
1 с. л. галета
1/4 ч. л. сос "Уорчестър"
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Стридите се измиват много добре на течаща вода.
2
Всяка стрида се отваря, ядката й се поставя в едната половина на черупката, а сокът се запазва.
3
Черупките се слагат в тава с морска сол.
4
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват за 1 минута в предварително загрятото масло.
5
Добавя се предварително бланшираният, отцеден от водата и наситнен спанак.
6
След 20 секунди се налива мастиката, разбърква се и се изчаква да се изпари.
7
Спанакът се подправя със сол, черен пипер и сос "Уорчестър", разбърква се и се оттегля от котлона.
8
Плънката се поръсва с малко галета и се подправя с наситнения магданоз.
9
Накрая се полива с прецедения сок от стриди.
10
Готовата смес се разпределя върху стридите в техните черупки. Пече се 15 минути в предварително загрята на 200-220 градуса фурна, на горно печене.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
87 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
