Суфле от броколи със сирене "Дунавия"

Източник: Бон Апети
Дата: 12.01.2006

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г броколи
150-200 г сирене "Дунавия"
50 г масло
200 мл прясно мляко
4 яйца
2 с. л. брашно
1/2 ч. л. сушен копър


Начин на приготвяне:
1
Суфле от броколи със сирене
Броколите се накъсват на розички и се сваряват за 3-4 минути в кипяща подсолена вода. След това се отцеждат и се пюрират.
2
Суфле от броколи със сирене
Маслото се разтопява, поръсва се брашното и се запържва до златисто. Сваля се от котлона и се залива със студеното прясно мляко, като се разбърква с тел.
3
Суфле от броколи със сирене
След това се връща на котлона, кипва се и щом се сгъсти, се подправя със сушен копър и сол. Оставя се да се охлади.
4
Суфле от броколи със сирене
Охладената смес се разбива с жълтъците и натрошеното сирене "Дунавия". Когато стане хомогенна смес, се изсипва пюрето от броколи. Смесват се добре, добавят се разбитите на сняг белтъци и се разбърква с шпатула в една посока.
5
Суфле от броколи със сирене
Суфлето се разпределя в намазнени и поръсени с галета купички, които се пълнят до 3/4. Пекат се до златисто в предварително загрята на 220 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: