Супа "Чорисо"

Дата: 15.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 337

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г леща
1 ч. л. червен пипер
2 листа целина
3-4 стръка магданоз
300-400 г наденица
4 скилидки чесън
2 с. л. доматено пюре
4-5 с. л. олио
1 корен целина
1 червена чушка
1 голяма глава кромид лук
2 стръка праз
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		В 1 л вода се слагат нарязаните наедро парчета праз, кубчета корен от целина, едро нарязаният чесън и лещата. Вари се около 40 минути (ако използвате тенджера под налягане, времето за варене е около 20 минути).
2		Лукът се реже на дебели шайби, запържва се в сгорещеното олио, докато започне да се карамелизира, като целта е пръстените да останат цели. Изважда се и в същата мазнина за половин минута се запържват нарязаните на квадратчета чушки и накълцаните стебла целина. Овкусява се с червения пипер.
3		Запържените чушки, сварената леща и доматеното пюре се прехвърлят в тава, посоляват се и се разбъркват. Върху тях се подреждат надениците и запържените кръгчета лук. Пече се в предварително загрята до температура 180 градуса фурна 30-35 минути.
4		Запечената смес от тавата се връща в тенджерата и се залива с 3-4 ч. ч. вода. Накрая се поръсва със ситно нарязаните листа целина и магданоз и се оставя да поври 10-15 минути.