Супа „Гуакамоле“

Дата: 11.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

6 порции

Свежа и вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 203

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. авокадо
6–8 люти чушки (от буркан)
1 връзка репички
1/2 връзка пресен кориандър
1 малка глава червен лук
1 скилидка чесън
1 л зеленчуков бульон
50 г заквасена сметана (+ за сервиране)
2 с. л. зехтин
сокът от 1/2 лайм
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в загретия зехтин.
2		Налива се бульонът и след 3–4 минути съдът се дърпа от огъня, а бульонът се охлажда.
3		Към него се прибавят авокадото, кориандърът, чушките, сметаната, сокът от лайм, сол и черен пипер на вкус.
4		Пюрира се.
5		Супата се охлажда и се сервира с нарязани на тънко репички, сметана и листенца кориандър.