Студена крем супа от боб

Дата: 05.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

4 порции

С аромат на мента

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 950

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 консерва бял боб (400 г)
1 краставица
1 скилидка чесън
1/2 лимон
4 стръка мента
250 г кисело мляко
100 г зелени маслини (без костилки)
50 мл зехтин (+ за сервиране)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Бобът се отцежда и се измива.
2		Краставицата се обелва и се нарязва на кубчета. Чесънът се обелва.
3		Бобът се пасира с краставицата, чесъна, ментата, настърганата кора на лимона, неговия сок и част от зехтина.
4		Прибавят се киселото мляко и останалият зехтин. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се. По желание се слагат кубчета лед, за да се охлади.
5		Маслините се режат на шайби.
6		Супата се сервира с маслините, стрък копър и капки зехтин.