Супа от печени картофи със сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 15.03.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 504

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пресни картофи
1 зелена чушка
1–2 стръка пресен лук
4 с. л. олио
200 г сирене
30 г краве масло
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. самардала
3–4 стръка магданоз
3–4 стръка копър
сол на вкус
кубчета сирене за украса

Начин на приготвяне:

Картофите се остъргват с домакинска грапава гъба, измиват се и се подсушават. Поставят се в тава, поръсват се с олиото и се пекат 45–60 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Лукът се нарязва на колелца, чушката – парченца, и се запържват в маслото за минута. Поръсват се с червения пипер и се заливат с 1,5 л гореща вода. Всичко се посолява и се вари на тих огън 15 минути.

Картофите се намачкват заедно с обелките (по желание могат да се обелят) и постепенно се налива малко бульон. Намачкването продължава, докато се получи пюре, което се добавя към бульона с лука и чушката.

Накрая се слагат нарязаните надребно магданоз, копър и самардала и варенето продължава още 5 минути, като се разбърква, за да не загори. При сервиране супата се гарнира с кубчета сирене.

Подобни рецепти:

Супа от чери доматчета с яйце и фиде