Супа от тиквички

Дата: 13.05.2015

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Поднасяме я с пармезан и босилек

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

13 838

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
1 кг тиквички
сол и черен пипер на вкус
3 яйца
50 г сирене „Пармезан“
2 л зеленчуков бульон
2–3 стръка босилек

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се режат на гредички.
2		Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в зехтина.
3		Добавят се тиквичките, най-добре на два пъти, и се оставят леко да се запържат.
4		Яйцата се разбиват и се смесват с настъргания пармезан, сол и черен пипер.
5		Бульонът се кипва и към него постепенно и при постоянно бъркане се налива яйчената смес.
6		Слагат се тиквичките и се готви 3–4 минути.
7		Накрая се прибавя накъсаният босилек. По желание супата се сервира с още босилек и настърган пармезан.