Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Супи > Супа с печена тиква и домати

Крем супа с червени чушки

Тиквена супа с вурстчета

Супа с печена тиква и домати

Източник: Бон Апети

Дата: 28.10.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 509

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиква тип "Цигулка"
1-2 с. л. балсамов оцет
4-5 с. л. зехтин
1 к. ч. олио
5-6 листа салвия (1/2 ч. л. сушена)
2 клонки целина
2 кубчета пилешки бульон
1 глава лук
1 морков
4 скилидки чесън
5 домата
100 г заквасена сметана
сок от 1/2 портокал

Начин на приготвяне:

Тиквата се нарязва и се почиства от семето.

Без да се белят, парчетата се нареждат в тава и се поливат с олио. В тавата се налива 1 пръст вода. Тиквата се слага в предварително загрята на 220 градуса фурна и се пече 30-40 минути. След това месестата й част се отделя.

Морковът и лукът се нарязват на по-едри парчета и се запържват за 2-3 минути в предварително загрятото олио под капак.

Доматите се почистват и се нареждат в тава заедно със скилидките чесън. В образувалата се в доматите кухина се налива балсамов оцет. Полива се със зехтин и се пече 15 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Месестата част на тиквата се добавя към запържените моркови и лук. Налива се течността от тавата, в която е печена тиквата, и се долива гореща вода, така че да покрие продуктите. Ароматизира се с наситнените стъбла целина.

Добавят се изпечените скилидки чесън, обелените домати, стритите бульони, портокаловият сок. Ври 15 минути. Слагат се листата от едната клонка целина и салвията. Ври още 1 минута, след което се пасира.