Name: Сусамови хлебчета
Cook time: 1 h
Yield: 8–10 бр.
Ingredients: 450 г брашно; 120 мл прясно мляко; 1 с. л. зехтин (+ за намазване); 2 ч. л. суха мая; 1 1/2 ч. л. захар; 1 ч. л. сол; сусам и нигела за поръсване; 170 г сусамов тахан; 2 скилидки чесън; 1/2 ч. л. сминдух

Сусамови хлебчета

Дата: 14.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за втасване)

8–10 бр.

Златисти и апетитни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

15 194

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
450 г брашно
120 мл прясно мляко
1 с. л. зехтин (+ за намазване)
2 ч. л. суха мая
1 1/2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
сусам и нигела за поръсване

за пълнежа:
170 г сусамов тахан
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. сминдух

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 120 мл топла вода.
2		Брашното се смесва със солта, зехтина, маята, захарта и прясното мляко, и се замесва меко, еластично тесто.
3		Оставя се да втаса, след което се разточва на тънка кора.
4		Сусамовият тахан се смесва със сминдуха и смачканите на паста скилидки чесън.
5		Кората се маже със сместа и се поръсва със сол.
6		Навива се стегнато руло и се реже на парчета, които се завиват на охлюви и се разточват питки
7		Подреждат се в тави върху пергаментова хартия. Оставят се да починат 20 минути.
8		Мажат се със зехтин и се поръсват със сусам и нигела.
9		Пекат се 10–15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.