Свински врат в сол

Дата: 18.11.2014

2 часа и 45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 759

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг свински врат (цяло парче)
2,0 кг морска сол

за подправяне:
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кориандър на зърна
1 ч.л. кимион на зърна
1 ч.л. бял синап
1 ч.л. суха мащерка
1 ч.л. черен пипер на зърна

за соса:
200 г заквасена сметана
1 с.л. настърган хрян
2 скилидки чесън
1/3 връзка копър
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Загрейте фурната на 220 градуса с вентилатор (на 240, ако е без). Стрийте в хаванче всички продукти за подправянето на месото. Втрийте добре ароматната смес в месото.
2		Сипете в тава половината сол, сложете месото и покрийте с останалата сол. Поставете във фурната за 10 минути, след това намалете градусите на 150 и оставете да се пече 2 часа и 30 минути. Извадете месото от тавата, счупете кората и почистете добре месото от солта.
3		Наситнете копъра и го смесете със стрития на паста чесън, сметаната и хряна. Овкусете със сол и черен пипер.
4		Нарежете месото на порции и сервирайте със сметановия сос.

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Свински врат в сол