Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Основни ястия > Мусака

Пълнена целина

Зимна салата с пушена скумрия

Мусака

Нашенска класика

Източник: Бон Апети

Дата: 26.10.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

160

722 896

видяна

332

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
600 г кайма смес
1 глава лук
1 скилидка чесън
200 г пасирани домати от консерва
1 с. л. доматен концентрат
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за заливката:
300 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
100 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в олиото за кратко.

Прибавя се и наситненият чесън и щом леко омекне, се сипва каймата. Запържва се, докато стане на ситни трохи и започне да се карамелизира

Сипва се доматеният концентрат и се разбърква.

Прибавят се чубрицата, червеният пипер и доматите.

Наливат се около 100 мл вода, овкусява се със сол и черен пипер и се готви 5 минути на слаб огън.

Картофите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се слагат в тава.

При тях се сипва каймата.

Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна – около 40 минути.

Киселото мляко се разбива с яйцата и брашното.

Овкусява се със сол и черен пипер.

Мусаката се залива с яйчено-млечната смес.

Поръсва се с настърган кашкавал и се запича, докато се зачерви.

Подобни рецепти:

Запеканка с печени червени чушки, сир...

24.11.2014

17 143 видяна

Телешки джолан със зеленчуци

21.11.2014

40 221 видяна

Фалшиво филе „Уелингтън”

18.11.2014

35 760 видяна

Коментари (88)

88.

Изпрати
лично съобщение

Rosy

21.04.2022

Супер е

87.

Изпрати
лично съобщение

Роси

28.10.2021

Стана страхотна! Добавих моркови, вегетарианска кайма

86.

Изпрати
лично съобщение

Стоян

22.08.2020

За любителите на богатият български вкус прилагам и моята по-екстремна версия на ястието с няколко промени в количеството продукти и леки промени в технологията: - 4-5 глави лук, вместо 1 - 5-6 скилидки чесън, вместо 1 - 500 гр. доматен сос вместо 200 гр. - 2 супени лъжи чубрица, вместо половин супена - 2-3 супени лъжици червен пипер, вместо половин супена - 100 мл. олио, вместо 50 мл. - 3 яйца, вместо 2 - Правя я без допълнителни домати - Сол ползвам само за заливката. В сместта с каймата вместо сол слагам две кубчета зеленчуков бульон - Не добавям черен пипер в сместта - С черен пипер овкусявам обилно нарязаните картофи, както и заливката Така вкуса е доста по-богат. Няма човек, който съм гощавал с мусака да не изкаже възхита и да не поиска още.

85.

Изпрати
лично съобщение