Свинско със смокинов сос

Дата: 25.09.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 вратни пържоли
500 г моркови
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. смлян бахар
1/2 ч. л. индийско орехче
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
2 с. л. олио
1 кубче пилешки бульон
зелената част на 1 стрък лук
5-6 смокини
50 мл сметана
50 мл бренди
1 ч. л. масло
 

Начин на приготвяне:
1
Свинско със смокинов сосМорковите се почистват, поставят се в йенска тенджера, добавя се маслото, съдът се затваря с капак и морковите се задушават в микровълнова фурна за 8 минути.
2
Свинско със смокинов сос 2Пържолите се нарязват на две и се начукват от едната страна. След това се обръщат, поръсват се със смесените бахар, черен пипер, индийско орехче и сол и отново се изтъняват. Слагат се в тиган с предварително загрятото олио и се запържват от едната страна.
3
Свинско със смокинов сос 3Когато пържолите се обърнат от другата страна, се добавят нарязаните надребно смокини и пресен лук, наливат се 1-2 пръста гореща вода, стрива се бульонът и къкри 3-4 минути.
4
Свинско със смокинов сос 4След това се налива брендито, оставя се на котлона още 2 минути, за да се редуцира, и пържолите се изваждат. Сосът се поръсва със захар, налива се сметаната и се разбърква.
5
Свинско със смокинов сос 5Пържолите се сервират със соса и се гарнират с морковите.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


159 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта