Телешко филе със спанак и „Моцарела”

Дата: 16.03.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 404

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г телешко филе
листа салвия за украса
сол и бял пипер на вкус
100 мл бяло вино
2 топки „Моцарела”
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
150 г краве масло
150 г брашно
600 г спанак
мазнина за тавата

Начин на приготвяне:

1		Филето се реже на стекове, които се начукват и се посоляват. Овалват се в брашното и се пържат в маслото за по 2 минути от всяка страна. Поставят се в отделен намазнен съд за печене.
2		Спанакът се почиства и измива. Бланшира се в подсолена вода и се овкусява със сол и бял пипер.
3		Чесънът се запържва в зехтина за 1 минута, изважда се и в така овкусения зехтин за 2 минути се сотира спанакът.
4		Спанакът се разпределя върху подготвените филета, като отгоре се поставя шайба „Моцарела”.
5		Пече се на 200 градуса, докато моцарелата се разтопи. При сервиране ястието се украсява с листа салвия.