Телешко с аспержи от Кен Хом

Дата: 26.05.2001

Гост: Кен Хом

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 002

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г телешко бонфиле
2 ч. л. нишесте
1 с. л. оризово вино (шери или червено вино)
2 с. л. соев сос
4 с. л. фъстъчено олио
1 ч. ч. пилешки бульон
1/2 ч. л. захар
лют сос на вкус
2 с. л. сос от стриди
2 резена пресен джинджифил ( 1/2 ч. л. сух )
3 скилидки чесън
2 глави лук
500 г аспержи
1/2 ч. л. сусамово олио

Начин на приготвяне:

1		Месото се почиства от ципите и се нарязва на лентички с дължина около 3 см и ширина 1 см. Смесват се продуктите за маринатата и месото се поставя да отлежи 30 минути.
2		Лукът и джинджифилът се нарязват наситно, чесънът се счуква. Аспержите се почистват от стъблата и се нарязват на три части.
3		В уок се сипват 2 с. л. олио и след като запуши, при непрекъснато бъркане се запържва телешкото месо. Изважда се и се поставя в гевгир, за да се отцеди от излишната мазнина.
4		В тигана се сгорещява останалото олио и за 1 минута се запържват лукът, чесънът и джинджифилът. Прибавят се аспержите.
5		Бърка се 4-5 минути, сипват се сосът от стриди, пилешкият бульон, лютият сос, захарта, солта и оризовото вино, задушава се 5 минути. Слага се месото и се задушава още 2 минути. Добавя се разтвореното в малко вода нишесте. Ястието се сервира със сварен ориз.

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Телешко с аспержи от Кен Хом