.png)
Телешки дроб с пресни картофи
Нашите кулинари
Терин от пилешко със зеленчуци
Почти като руло “Стефани”, ама не съвсем
Източник: Бон Апети
Дата: 19.10.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
65
44 465
видяна
20
сготвена
Необходими продукти:
за месото:
600 г пилешка пържола от бут (без кожа)
600 г пилешко филе
3 филии бял хляб
1 морков
150 г замразен грах
150 г царевица от консерва
2 печени червени чушки
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
3 яйца
100 г кашкавал
сол на вкус
олио за намазване
600 г пилешка пържола от бут (без кожа)
600 г пилешко филе
3 филии бял хляб
1 морков
150 г замразен грах
150 г царевица от консерва
2 печени червени чушки
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
3 яйца
100 г кашкавал
сол на вкус
олио за намазване
за гарнитурата:
800 г пресни картофи
1 връзка леворда (див чесън)
1 лимон
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
800 г пресни картофи
1 връзка леворда (див чесън)
1 лимон
80 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се смила.
2
Хлябът се накисва във вода.
3
Лукът и копърът се наситняват, а чушките се нарязват на парченца.
4
Морковът се обелва, нарязва се на малки кубчета и се бланшира за 1-2 минути в кипяща, подсолена вода. Прибавя се и грахът, след по-малко от минута съдът се дърпа от огъня, зеленчуците се отцеждат и се поливат с леденостудена вода.
5
Пилешката кайма се смесва с отцедения хляб, лука, царевицата, копъра, моркова, граха, чушките, яйцата, посолява се и се разбърква добре.
6
Сместа се сипва във форма за терин, покрита с намокрена и намазнена хартия за печене, поръсва се с настъргания кашкавал, пече се около 40 минути на 190 градуса, изважда се и се оставя да почине 10 минути.
7
Картофите за гарнитурата се измиват и ако са по-големи, се нарязват на парчета.
Кората на лимона се настъргва и се заделя, а сокът се изцежда.
Към картофите се добавят маслото, сол и черен пипер на вкус и лимоновият сок и се пекат на 180 градуса за 45 минути, като периодично се разбъркват, за да се зачервят от всички страни.
Кората на лимона се настъргва и се заделя, а сокът се изцежда.
Към картофите се добавят маслото, сол и черен пипер на вкус и лимоновият сок и се пекат на 180 градуса за 45 минути, като периодично се разбъркват, за да се зачервят от всички страни.
8
Готовите картофи се поръсват с лимоновата кора.
9
Прибавя се наситнената леворда и се разбърква добре.
10
Теринът се нарязва и се поднася с картофената гарнитура.
Подобни рецепти:
Коментари (17)
| 17. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.11.2019 Приготвянето на този специалитет ме грабна с творческата страна на рецептата. Освен това е изискано и вкусно.
|
| 16. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.04.2016 Моят стана малко воден, но иначе се хареса.
|
| 15. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.05.2015 хареса ни
|
| 14. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.05.2015 хареса ни
|
| 13. |
Изпрати
лично съобщение |
14.02.2015 На 40-та минута прецених, че не е готов и вдигнах градусите- съответно се запали хартията. :-) Спазвайте инструкциите, за да не стане \"Пушен терин\" като моя :-) :-) :-)
|
149 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
