Телешки дроб с пресни картофи

Дата: 17.07.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г телешки дроб
500 г малки пресни картофи
100 г бекон
1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
3 с. л. брашно
2 ч. л. червен пипер
150 мл телешки бульон
2 с. л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Телешки дроб с пресни картофиКартофите се разполовяват, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.
2
Телешки дроб с пресни картофи 2Лукът се реже на парчета от 4–5 см, а беконът – на кубчета.
3
Телешки дроб с пресни картофи 3Дробът се реже на тънки филийки и се овалва в смесеното с червения пипер брашно.
4
Телешки дроб с пресни картофи 4Беконът се запържва в сух съд и се изважда.
5
Телешки дроб с пресни картофи 5В отделилата се мазнина последователно се запържват лукът и филиите черен дроб (от двете страни).
6
Телешки дроб с пресни картофи 6Накрая закратко се запържват картофите.
7
Телешки дроб с пресни картофи 7Изваждат се и се смесват с бекона и лука. Овкусяват се със сол и черен пипер и се разбъркват.
8
Телешки дроб с пресни картофи 8В съда от пърженето се налива бульонът и се разбърква добре, за да се деглазира. Оставя се леко да се сгъсти, дърпа се от котлона и се прецежда.
9
Телешки дроб с пресни картофи 9Добавят се сметаната и наситненият магданоз.
10
Телешки дроб с пресни картофи 10Дробът се поднася с картофите с бекон и лук и се залива със сметановия сос.



Съвет:
Всичко се пържи в мазнината от бекона. Ако искате, може да добавите малко зехтин.

Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

15.05.2014
Това задължително ще го опитам - изглежда ми много вкусно.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Джулиана Георгиева Дичева се регистрира в сайта.
Станимира Г. Георгиева се регистрира в сайта.
ivka публикува рецептата Домашно приготвена пица
Красито Петрова се регистрира в сайта.
Мария публикува рецептата Ябълков сладкиш „Роза“
Megy Dobreva се регистрира в сайта.
Албена Тодорова публикува рецептата Бисквитена торта
Албена Тодорова публикува рецептата Кокосови бонбони
Кристина Димитрова публикува рецептата Хляб
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта