Печени свински ребра

Дата: 21.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа и 30 минути + мариноване

4 порции

Вкусни и апетитно запечени на фурна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

92 572

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг свински ребра (цяло парче)

за маринатата:
4 скилидки чесън
1 1/2 с. л. сол
1 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. сух риган
1 ч. л. пушен лют червен пипер
4 стръка пресен лук
2 с. л. кафява захар „Мусковадо”
сокът от 1 портокал
50 мл олио
2 с. л. червен винен оцет
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Ребрата се почистват от ципата.
2		Кимионът се запича на сух тиган.
3		Стрива се в хаванче.
4		Маринатата се приготвя като в блендер се смилат наситнените лук и чесън, кимионът, пушеният пипер, риганът, захарта, портокаловият сок, олиото, оцетът, черен пипер и солта.
5		Месото се залива с маринатата.
6		Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя за 1 нощ в хладилник.
7		Завива се добре в алуминиево фолио.
8		Пече се 3 часа на 130 градуса.
9		Фолиото се отстранява.
10		Ребрата се запичат за още 15 минути на 200 градуса.