Тиквеник по ямболски

Дата: 27.01.2006

Гост: Славка Калчева

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

490 017

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г тиква тип "Цигулка"
400 г захар
1 пакет точени кори
1/2 ч. ч. олио за запържване
1 к. ч. олио за поливане
1/2 пакетче канела

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се настъргва на ситно ренде, след което се задушава в загрятото олио. Изсипва се захарта, разбърква се добре, прибавя се канелата и се изчаква да се сгъсти. След това се сваля от огъня и се оставя да се охлади.
2		Дъното на тавата се намазнява и се покрива с две-три кори. Нанася се запържено предварително олио и част от плънката. Процедурата се повтаря, докато свършат корите, като последната кора също се намазва с олио.
3		Тиквеникът се нарязва на ромбове. Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна, като температурата постепенно се увеличава до 180 градуса.