Name: Торта "Коледна звезда"
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 парчета
Ingredients: 1 ч. ч. захар и орехи; 150 г течен шоколад; 3 яйца (или 250 г извара); 100 г пудра захар; 250 г краве масло; 4 с. л. ром (40 мл); 200 г конфитюр от ягоди; 25 г нишесте (или брашно); 3 ч. л. нескафе (15 г); 50 г какао; 1 ч. ч. бадеми (може и орехи); 3 с. л. прясно мляко (30 мл); 5 яйца; 4 с. л. ром (40 мл)

Торта "Коледна звезда"

Дата: 13.11.2009

90 минути

10 парчета

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 543

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. захар и орехи
150 г течен шоколад
3 яйца (или 250 г извара)
100 г пудра захар
250 г краве масло
4 с. л. ром (40 мл)
200 г конфитюр от ягоди
25 г нишесте (или брашно)
3 ч. л. нескафе (15 г)
50 г какао
1 ч. ч. бадеми (може и орехи)
3 с. л. прясно мляко (30 мл)
5 яйца
4 с. л. ром (40 мл)

Начин на приготвяне:

1		Жълтъците за блата се отделят от белтъците. Разбиват се на крем със 100 г захар и прясното мляко. Белтъците се разбиват с останалата захар на сняг и се прибавят към жълтъците. Смесват се с бадемите (орехите, фъстъци, смлени на по-едричко), какаото, кафето и нишестето и също се прибавят към жълтъците. Сместа се разбърква леко и се изсипва в намаслена тефлонова кексова форма и се пече около 45 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна. Блатът се изважда от формата и се оставя върху решетка да изстине. След това се изрязва във формата на 8 лъчева звезда и се нарязва по хоризонталата на 3 отделни блата.
2		Конфитюрът за пълнежа се разбърква с рома и с получената смес се пълни звездата
3		Размекнатото масло за крема се разбива с пудрата захар. Прибавят се яйцата, течният шоколад и ромът. Всичко това се разбива добре и с едната част от крема се намазва тортата отстрани, а с останалата част с шприц с кръгъл отвор се правят ленти отгоре върху звездата.
4		Украсява се по желание. Идея: Това е класическата рецепта, в момента бих заменила яйцата за крема с 250 г извара. Започвам да ставам фен на кремовете с извара. Оказа се много по-вкусно!