.png)
.png)
Сладкиш с плодове и златен сироп
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
13 301
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за блините:
500 мл прясно мляко
100 мл животинска сметана
300 г брашно
25 г краве масло
25 г прясна мая
2 яйца
4 с. л. захар
1 ч. л. сол
500 мл прясно мляко
100 мл животинска сметана
300 г брашно
25 г краве масло
25 г прясна мая
2 яйца
4 с. л. захар
1 ч. л. сол
за крема:
750 мл прясно мляко
350 г дулсе де лече (сладко от мляко)
180 г краве масло
150 г захар
80 г брашно
10 г бурбонска ванилова захар
5 яйца
750 мл прясно мляко
350 г дулсе де лече (сладко от мляко)
180 г краве масло
150 г захар
80 г брашно
10 г бурбонска ванилова захар
5 яйца
Начин на приготвяне:
1
Млякото за блините се затопля с маслото и се смесва с половината брашно и маята. Разбърква се и се оставя да шупне за 30 минути.
2
Жълтъците се разбиват със захарта.
3
Сметаната се разбива на сняг.
4
Белтъците също се разбиват на сняг с щипка сол и се смесват със сметаната.
5
Останалото брашно и жълтъците се добавят към шупналото тесто и се разбива добре, за да няма бучки.
6
Сипва се белтъчната смес и отново се разбърква добре.
7
От сместа в намазан с олио тиган се пържат 7 блини.
8
Около 500 мл от млякото се загряват със захарта и ваниловата захар, като сместа не трябва да кипва.
9
В останалото мляко се разбъркват брашното и яйцата, докато се получи гладка смес.
10
Двете смеси се темперират, за да не станат яйцата на парцали.
11
Пресипват се в съд и се готвят на слаб огън, при непрекъснато бъркане, докато се получи гъст крем. Дърпа се от огъня и се оставя леко да се охлади.
12
Към него се добавят маслото, нарязано на кубчета, и сладкото от мляко (дулсе де лече). Оставя се да се охлади много добре.
13
Тортата се подрежда като блините се мажат с крема и се поставят една върху друга. Завършва се с крем.
14
Правят се декоративни шарки. Оставя се 4 часа в хладилник. Нарязва се и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 20.01.2017 Много вкусна торта!
|
127 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
