.png)
Креп Сюзет
Лора и Стоян
Торта „Павлова“
Лека и въздушна, като прочутата балерина, чието име носи
Източник: Бон Апети
Дата: 18.08.2011
1 час и 20 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
452 595
видяна
12
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
6 яйца
1 щипка сол
250 г пудра захар (ванилова)
1 с. л. оцет
1 с. л. царевично нишесте
6 яйца
1 щипка сол
250 г пудра захар (ванилова)
1 с. л. оцет
1 с. л. царевично нишесте
за крема и украсата:
500 мл сладкарска сметана
5 с. л. захар
1 ванилия
1 щипка джинджифил
пресни плодове по избор
500 мл сладкарска сметана
5 с. л. захар
1 ванилия
1 щипка джинджифил
пресни плодове по избор
Начин на приготвяне:
1
Белтъците (добре е да са на стайна температура) се разбиват на плътен сняг със солта, докато удвоят обема си.
2
Постепенно, лъжица по лъжица, се прибавя пудрата захар.
3
След това се прибавят оцетът и нишестето и се разбърква внимателно с шпатула.
4
Дъното на тава се покрива с намазнена хартия за печенe и върху нея с шпатула се разпределя сместа така, че да се образува правилна кръгла форма с лека вдлъбнатина в средата (за крема и плодовете). Блатът се пече 1 час и 15 минути в предварително загрята на 120 градуса фурна (почти се суши), без да се отваря вратата на фурната. Ако започне да става кафеникав, значи фурната е силна.
5
Сметаната се разбива на крем с 1 с. л. от захарта, ванилията и джинджифила.
6
Отделно се разбиват жълтъците от яйцата за блата с останалите 4 с. л. захар и се смесват с разбитата сметана.
7
Кремът се разстила внимателно върху изпечения блат.
8
Тортата се покрива с нарязани пресни плодове – ягоди, киви, нектарини, кайсии, пъпеш и горски плодове.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2020 Чудна! Аз също пропуснах джинджифила и украсих с ягоди и боровинки.
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.03.2019 Страхотна! Аз пропускам жълтъците и джинджифила в крема, тортата става още по-лека и приятна :)
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
22.10.2017 Стана вкусна! Обаче блатът омекна много и не остана хрупкав и крехък като целувка след заливане с крема,може би сгреших някъде при изпълнението...
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 05.09.2017 Супер!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.06.2015 Много е добра!
|
96 ДУШИ ОНЛАЙН
Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Изабел сготви Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
Кои гъби са най-подходящи за пълнене?Пълнените гъби са перфектно предястие за гости. Хем са лесни за приготвяне, хем можем да развихрим фантазията...
БЮЛЕТИН
