.png)
Креп Сюзет
Лора и Стоян
Торта „Павлова“
Лека и въздушна, като прочутата балерина, чието име носи
Източник: Бон Апети
Дата: 18.08.2011
1 час и 20 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
445 891
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
6 яйца
1 щипка сол
250 г пудра захар (ванилова)
1 с. л. оцет
1 с. л. царевично нишесте
6 яйца
1 щипка сол
250 г пудра захар (ванилова)
1 с. л. оцет
1 с. л. царевично нишесте
за крема и украсата:
500 мл сладкарска сметана
5 с. л. захар
1 ванилия
1 щипка джинджифил
пресни плодове по избор
500 мл сладкарска сметана
5 с. л. захар
1 ванилия
1 щипка джинджифил
пресни плодове по избор
Начин на приготвяне:
1
Белтъците (добре е да са на стайна температура) се разбиват на плътен сняг със солта, докато удвоят обема си.
2
Постепенно, лъжица по лъжица, се прибавя пудрата захар.
3
След това се прибавят оцетът и нишестето и се разбърква внимателно с шпатула.
4
Дъното на тава се покрива с намазнена хартия за печенe и върху нея с шпатула се разпределя сместа така, че да се образува правилна кръгла форма с лека вдлъбнатина в средата (за крема и плодовете). Блатът се пече 1 час и 15 минути в предварително загрята на 120 градуса фурна (почти се суши), без да се отваря вратата на фурната. Ако започне да става кафеникав, значи фурната е силна.
5
Сметаната се разбива на крем с 1 с. л. от захарта, ванилията и джинджифила.
6
Отделно се разбиват жълтъците от яйцата за блата с останалите 4 с. л. захар и се смесват с разбитата сметана.
7
Кремът се разстила внимателно върху изпечения блат.
8
Тортата се покрива с нарязани пресни плодове – ягоди, киви, нектарини, кайсии, пъпеш и горски плодове.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2020 Чудна! Аз също пропуснах джинджифила и украсих с ягоди и боровинки.
|  |
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
23.03.2019 Страхотна! Аз пропускам жълтъците и джинджифила в крема, тортата става още по-лека и приятна :)
|  |
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
22.10.2017 Стана вкусна! Обаче блатът омекна много и не остана хрупкав и крехък като целувка след заливане с крема,може би сгреших някъде при изпълнението...
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
05.09.2017 Супер!
|  |
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
29.06.2015 Много е добра!
|  |
97 ДУШИ ОНЛАЙН
Gery Kostadinova се регистрира в сайта.
Violina коментира рецептата Пилешки бонфилета с бадемова коричка
milenka коментира рецептата Салата с авокадо, краставица и яйца
Emilia Nedelcheva се регистрира в сайта.
Жанет Желязкова се регистрира в сайта.
Kristina сготви Свинско с прясно зеле
ELLE сготви Чили кон карне със сметана
Бон Апети коментира рецептата Шоколадово парфе с ментов мус и череши
ЛЮБОПИТНО
Къде да хапнем перфектния бургерHAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Какво е терин?По принцип френски супник, който става част от съдовете за маса някъде през 18 век....
Дивият лук предсказва бъдещетоРомите в Румъния използват дивия лук за предсказване на бъдещето. Има поверия, че трябва да оградиш...
Как да оживите ледените кубчетаВсъщност е много просто – с парченца плодове, подправки или цветя. Могат да се оцветят...
БЮЛЕТИН
