.png)
.png)
Експресен десерт
Лора и Стоян
Креп Сюзет
Печелившата комбинация от тънки палачинки и опияняващ цитрусов сос се харесва на всеки любител на вкусната храна
Източник: Бон Апети
Дата: 16.08.2011
45 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
414 812
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за палачинковото тесто:
3 с. л. брашно
1 ванилия
1 щипка сол
2 с. л. захар
60 мл прясно мляко
4 яйца
краве масло за пържене
3 с. л. брашно
1 ванилия
1 щипка сол
2 с. л. захар
60 мл прясно мляко
4 яйца
краве масло за пържене
за соса:
2 портокала
2 с. л. краве масло
3 с. л. захар
50 мл коняк
75 мл портокалов ликьор
2 портокала
2 с. л. краве масло
3 с. л. захар
50 мл коняк
75 мл портокалов ликьор
за мармалада от лимон:
6 лимона
2 стръка мента
200 г захар
2 с. л. глюкоза
6 лимона
2 стръка мента
200 г захар
2 с. л. глюкоза
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, ванилията, солта и захарта и се разбърква добре.
2
В друга купа се разбиват млякото с яйцата. Сместа се излива към брашното и се разбива с телена бъркалка.
3
В намазан с масло тефлонов тиган се изпичат палачинки.
4
Портокалите се филетират, сосът и филетата се отделят в купа, а малка част от кората се нарязва на тънки лентички.
5
В сгорещен тиган се слага маслото, сипва се захарта, налива се конякът и се бърка. Сместа се запалва и когато пламъкът изгасне, се добавят портокаловият сок, ивичките от кората и филетата
6
Прибавят се сгънатите на четири палачинки и отново се фламбира с портокаловия ликьор.
7
Лимоните се филетират, филетата и сокът им се слагат в касерола, прибавят се стръковете мента, захарта и 2 с. л. глюкоза. Когато кипне, силата на огъня се намалява и сместа се редуцира, докато се сгъсти. Палачинките се сервират с лимоновия мармалад.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.06.2018 Защо има Само 60мл мялко? Не съм виждала рецепта за никакви палачинки с толкова малко мляко, поне 250мл трябва да е.......! Може би е грешка в написването на рецептата?
|
62 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
