Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Торта с мак и кокос

Пасти „Жербо“

Цитрусов трайфъл

Торта с мак и кокос

Пищна и празнична

Източник: Бон Апети

Дата: 05.01.2025

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

16 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

49 517

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
7 белтъка
200 г захар
100 г кокосови стърготини
100 г маково семе
10 г бакпулвер
3 с. л. брашно
1 щипка сол

за крема:
600 мл прясно мляко
170 г краве масло (със стайна температура)
160 г захар
7 жълтъка
1 ванилия
3 с. л. царевично нишесте

за бисквитения пласт:
250 г обикновени бисквити
150 мл еспресо
50 мл крем ликьор

за глазурата:
200 г млечен шоколад
50 г краве масло
50 мл животинска сметана

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват на пяна със солта. Прибавя се захарта и се разбиват на сняг.

Кокосовите стърготини се смесват с маковото семе и се сипват при белтъчния сняг. Прибавят се брашното и бакпулверът и внимателно се разбърква.

Сместа се сипва в правоъгълна форма, намазана с масло. Заравнява се и се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, след което се охлажда.

Млякото за крема се загрява. В купа се разбиват жълтъците, захарта, ванилията и нишестето. Налива се прясното мляко, разбърква се, прехвърля се в касерола и се готви на умерен огън като се бърка, докато се получи гъст крем.

Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио, за да не хваща коричка и се охлажда. След това се разбива, като малко по малко се прибавя маслото.

Кремът се разпределя върху основата, като се заглажда добре.

Кафето и ликьорът се смесват. Бисквитките сепотапят за кратко в ароматната смес и се подреждат плътно върху крема.

Шоколадът и маслото за глазурата се разтопяват и се смесват със сметаната.

Сладкишът се залива с леко охладената глазура.

Оставя се в хладилник поне за 4 часа. Нарязва се и се сервира.

Подобни рецепти:

Сиропирана баница с тиква

28.12.2024

59 066 видяна

Карамелена грис халва с крем и плодове

26.10.2024

22 851 видяна

Какаов "Детски спомен"

10.12.2018

2 955 видяна

Коментари (12)

12.

Изпрати
лично съобщение

tsankova

25.01.2018

Направих тортата в кръгла тавичка с диаметър 28 см, хвана се идеално. Отгоре украсих с настърган бял шоколад и захаросани череши. Нямам търпение да я опитам.

11.

Изпрати
лично съобщение

Марина Ангелова

28.11.2017

Най-вкусната торта, правила съм я вече 3 пъти и няма човек, който да не я е харесал и да не ме е питал за рецептата.

10.

Изпрати
лично съобщение

Красимир

11.09.2017

Тортата, направих в по малка тавичка и разделих блата на две. Вместо кравето масло сложих фъстъчено масло, получи се страхотен крем. Тортата стана страхотна!