.png)
.png)
Телешко по провансалски
Лора и Стоян
Пиле със зеле и паста
Едно приятно разнообразие за семейното меню
Източник: Бон Апети
Дата: 21.11.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 големи пилешки бутчета
400 г прясно зеле
2 големи моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
500 г талиатели (пресни)
200 г заквасена сметана
1 ч. ч. пилешки бульон
30 мл зехтин
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка магданоз за поръсване
400 г прясно зеле
2 големи моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
500 г талиатели (пресни)
200 г заквасена сметана
1 ч. ч. пилешки бульон
30 мл зехтин
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Бутчетата се обезкостяват, кожата се маха и след това месото се нарязва наедро.
2
Запържва се в тиган със сгорещения зехтин, до златисто. Изважда се от съда.
3
Морковите се нарязват на кръгчета, лукът и зелето – на ивици, чесънът се наситнява. Лукът и морковите се слагат в същата мазнина от месото, прибавя се чесънът, запържват се, докато омекнат.
4
Прибавя се зелето, подправя се с кимиона и се оставя на огъня, докато зелето малко омекне. Овкусява се със сол и черен пипер, налива се бульонът, връща се пилешкото и се оставя да къкри на слаб огън под капак.
5
Накрая към соса се добавя заквасената сметана и щом кипне, съдът се дърпа от огъня.
6
Пастата се сварява в кипяща подсолена вода за около 2–3 минути. Отцежда се и се слага в соса. Всяка порция се поднася с нарязан наситно магданоз.
Съвети: Ако искате да спестите време, може да ползвате пилешки пържоли от бут. Ако ползвате не пресни, а сухи талиатели от пакет, ги варете 1 минута по-малко, отколкото пише на упътването на опаковката.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Много е вкусно,въпреки че не го направих с пресни талятели!Препоръчвам
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Дани, беше изпаднала последната стъпка от рецептата, но вече е коригирана. Извинявай за неудобството! Фарида, прясна паста вече се продава във всички супер и хипермаркети. Търси на щанда с яйца, сирена и т. н. (Била, Фантастико)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 много е хубажа рецептата ,но бихте ми казали каде се намира магазина,или от каде да си купъа пресни талантели??? Благодаръа преджарително!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 А къде останаха талятелите ? Сигурно се сваряват и прибавят накрая?
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
