Пиле със зеле и паста

Дата: 24.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Едно приятно разнообразие за семейното меню

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 211

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 големи пилешки бутчета
400 г прясно зеле
2 големи моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
500 г талиатели (пресни)
200 г заквасена сметана
1 ч. ч. пилешки бульон
30 мл зехтин
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Бутчетата се обезкостяват, кожата се маха и след това месото се нарязва наедро.
2		Запържва се в тиган със сгорещения зехтин, до златисто. Изважда се от съда.
3		Морковите се нарязват на кръгчета, лукът и зелето – на ивици, чесънът се наситнява. Лукът и морковите се слагат в същата мазнина от месото, прибавя се чесънът, запържват се, докато омекнат.
4		Прибавя се зелето, подправя се с кимионът и се оставя на огъня докато зелето малко да омекне. Овкусява се със сол и черен пипер, налива се бульона, връща се пилешкото и се оставя да къкри на слаб огън под капак.
5		Накрая към соса се добавя заквасената сметана и щом кипне, съдът се дърпа от огъня.
6		Пастата се сварява в кипяща подсолена вода за около 2–3 минути. Отцежда се и се слага в соса. Всяка порция се поднася с нарязан наситно магданоз. Съвети: Ако искате да спестите време, може да ползвате пилешки пържоли от бут. Ако ползвате не пресни, а сухи талиатели от пакет, ги варете 1 минута по-малко, отколкото пише на упътването на опаковката.