.png)
Бретцели
Нашите кулинари
Тоскански хляб с розмарин
Кухнята на Тоскана е семпла и в нея се залага на пресни, сезонни продукти. Хлябът не е просто допълнение, а основен за храненето и там се приготвя в безброй варианти. Тук предлагаме един от тях с леко сладък вкус, който идва от стафидите
Източник: Бон Апети
Дата: 22.06.2015
1 час (и време за втасване)
6-8
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
24
15 704
видяна
16
сготвена
Необходими продукти:
500 г брашно
200 мл хладка вода
80 г кафяви стафиди
3 с. л. зехтин „Екстра върджин”
1 щипка сол
1 щипка захар
3 стръка розмарин
5 г пипер меланж
1 пакетче суха мая
морска сол за поръсване
1 стрък розмарин за поръсване
зехтин „Екстра върджин” за намазване
200 мл хладка вода
80 г кафяви стафиди
3 с. л. зехтин „Екстра върджин”
1 щипка сол
1 щипка захар
3 стръка розмарин
5 г пипер меланж
1 пакетче суха мая
морска сол за поръсване
1 стрък розмарин за поръсване
зехтин „Екстра върджин” за намазване
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтвяря в малко вода, заедно със захарта и се оставя да шупне.
2
Брашното се пресява в купа и в него се сипва шупналата мая, розмаринът, нарязан наситно, стафидите, солта, зехтина и пипера меланж, счукан наедро в хаванче.
3
Налива се водата и се замесва гладко, меко и плътно тесто (за около 15 минути). Оставя се да втаса, докато удвои обема си (около час и половина).
4
Върху набрашнен плот се оформя хляб, слага се в намазнена и набрашнена форма за терин и се поръсва с цели листенца розмарин, малко морска сол и се намазва със зехтин. Оставя се да втаса още 30 минути.
5
Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути, докато стане златист отгоре, и отдолу.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 11.10.2015 Малко промених рецептата, замених розмарина със сух риган и пропуснах стафидите. Добавих 0.100 грама пшеничен брашно. Хляба стана уникално вкусен!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
26.01.2015 Страхотен хляб, ароматен и с хрупкава коричка.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
09.12.2014 Супер е! Пропуснах стафидите, но пак стана много добре.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.11.2013 Рецептата е много добра. Аз лично слагам около 10гр сол, защото мисля, че написаната в рецептата не е достатъчна. Искам да отбележа, че аз не ям солено. Хляба го правя без подправките- тоест обикновен хляб. Става много бързо и е идеален за домашно приготвен хляб- винаги се получава.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
02.10.2013 вкусно :)
|
72 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
