Царевична супа с леворда

Вкусна зеленчукова супа с кисело мляко и хрупкави копърови кротончета със сусам

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 922

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г царевица
2 с. л. брашно
1/2 кофичка кисело мляко
2 яйца
1/2 ч. л. сушен копър
1 с. л. сусамово семе
6 с. л. олио
2 филии стар хляб
1 ч. л. мащерка
2 кубчета зеленчуков бульон
1 зелена чушка
1 връзка леворда
2 стръка пресен лук
50 г масло
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва и се задушава в предварително загрятото масло. След 1-2 минути се добавят наситнената чушка, нарязаната на ивици леворда и царевицата. Налива се 1 л вряла вода и щом кипне, се стриват бульоните. Ври под капак 10 минути.

Млякото и яйцата се разбиват, поръсват се със сол, сипва се брашното и отново се разбива добре. Застройката се загрява, като се бърка, и когато се сгъсти, се сваля от котлона.

Бъркането продължава и в застройката постепенно се наливат 500 мл от бульона на зеленчуците. След това супата се застройва и се подправя с мащерка.

Хлябът се нарязва на малки кубчета. В тава се налива олиото и се поръсва със сусамово семе, сушен копър и сол. Сипват се кубчетата хляб и се овалват от всички страни. След това се поставят в загрята на 200-220 градуса фурна и се пекат около 15 минути.