Усмивката на Баба Марта

Източник: Бон Апети

Дата: 01.03.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 313

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 белтъка
180 г захар
1 щипка лимонтузу
3 бр. киви
50 г захар
50 мл студена вода
сокът от 1/2 портокал (30-40 мл портокалов сок)
1 ч. л. нишесте
1 ябълка
1/2 портокал
3 с. л. сладко от ягоди

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват на гъста пяна и към тях постепенно се добавя захарта. Щом станат на твърд сняг, се прибавя щипка лимонтузу и сместа се прехвърля в пош.

В покрита с хартия за печене тава се шприцоват целувки във формата на усмивка. Пекат се около 1 час в предварително загрята на 120 градуса фурна, като се поставят на най-ниското й ниво.

Водата се налива в малка тенджера, сипва се захарта, загрява се и когато захарта се разтвори, се слага обеленото и нарязаното надребно киви. Налива се портокаловият сок. Щом заври, се налива разтвореното в малко вода нишесте.

Сосът от киви се загрява за кратко, след което се пасира. Оставя се настрана, докато се охлади.

Портокалът и ябълката се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Сладкото се разтваря на тих огън в 2 с. л. вода.

Десертът се оформя, като в чиния се налива сос от киви, поставя се една целувка и се пълни с плодове. Отгоре плодовете се заливат с разтопеното сладко и се поднася.

Подобни рецепти:

Печена ябълка по тракийски