Вегетариански кюфтета

Дата: 09.04.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
3 малки тиквички
130 г киноа
800 г нахут от консерва
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 с. л. доматен концентрат
150 г сурови тиквени семки
1 ч. л. сух розмарин
6 с. л. зехтин + за намазване
сол и черен пипер на вкус
за соса:
6 с. л. зехтин „Екстра върджин“
3 с. л. червен винен оцет
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън
1/2 щипка захар
1/4 ч. л. сухо чили
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Вегетариански кюфтетаКиноата се измива, сварява се в подсолена вода, охлажда се под течаща студена вода и се отцежда.
2
Вегетариански кюфтета 2В половината от зехтина се запържват наситнените лук и чесън и нарязаните на кубчета тиквички, докато омекнат.
3
Вегетариански кюфтета 3Нахутът се отцежда, пюрира се и се смесва със запържените зеленчуци, доматения концентрат, розмарина, останалия зехтин, сол и черен пипер на вкус. Сместа се разбърква добре и се разделя на две части. Към едната се добавя киноата, а към другата – смлените тиквени семки.
4
Вегетариански кюфтета 4Оформят се малки кюфтета, намазват се със зехтин и се подреждат в две тави, покрити с хартия за печене и намазани със зехтин. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути – в зависимост от големината.
5
Вегетариански кюфтета 5Сосът се приготвя като в блендер се смилат листата от магданоза, зехтинът, оцетът, чилито на прах, чесънът, сол, черен пипер и захарта. Кюфтетата се поднасят със соса.



Съвет:
Кюфтетата могат да се оформят с ринг.

Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

14.01.2020
Много време и нищо впечатляващо като резултат
5.
Изпрати
лично съобщение

16.02.2015
уникално за вегани и вкусно.
4.
Изпрати
лично съобщение

30.05.2014
много ми харесаха, единствено замених киноата с елда
3.
Изпрати
лично съобщение

18.04.2014
Чудесна рецепта - замених киноата с елда
2.
Изпрати
лично съобщение

11.04.2014
страхотни са :))
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


148 ДУШИ ОНЛАЙН
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта