Кашкавал в панировка „Патафри“

Воловани със сирена

Източник: Бон Апети

Дата: 11.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 796

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бутертесто
4 жълтъка
100 г синьо сирене
100 г сирене „Бри“
200 г сирене „Ементал“
50 мл сметана за готвене
сол и бял пипер на вкус
кълнове за гарниране

Начин на приготвяне:

Тестото се разстила и се реже с метален пръстен или с гърлото на чаша. От чаша или пръстен с по-малък диаметър се изрязват капачетата на волованите или втория ред. Жълтъците се разбиват и с четка се намазват широките кръгове, а върху тях се залепват кръгчетата с по-малки отвори. Пече се на 170–180 градуса до златисто (около 12 минути).

Сирената се нарязват на кубчета, слагат се в касерола или малка тенджерка и се затоплят, докато се втечнят. Добавя се сметаната и след като сместа заври, с нея се пълнят готовите воловани. Желателно е сместа да е гъста, за да не стане тестото глетаво. Украсява се с кълнове.

Подобни рецепти:

Пълнено авокадо