.png)
.png)
Бананов сладолед
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 50 минути (+ време за охлаждане)
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
18 449
видяна
15
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно (+ за поръсване)
220 г краве масло (студено)
50 г кафява захар „Мусквадо“
2 яйца
400 г брашно (+ за поръсване)
220 г краве масло (студено)
50 г кафява захар „Мусквадо“
2 яйца
за плънката:
4 зелени ябълки
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сух джинджифил
40 г захар
30 г стафиди
2 с. л. галета
4 зелени ябълки
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сух джинджифил
40 г захар
30 г стафиди
2 с. л. галета
за соления карамелен сос:
170 г захар
100 мл животинска сметана
90 г краве масло
1 ч. л. морска сол
170 г захар
100 мл животинска сметана
90 г краве масло
1 ч. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Тестото се приготвя като брашното и маслото се претриват с пръсти, докато се получат трохи.
2
Добавят се захарта и яйцата, и се разбърква.
3
Тестото се оформя на топка, покрива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилник, за да стегне.
4
Захарта за соса се карамелизира и щом придобие желания цвят, към нея се налива сметаната.
5
Когато карамелът се разтвори и сосът се сгъсти, се прибавя солта, леко счукана в хаванче.
6
Съдът се дърпа от котлона и се добавя маслото. Разбърква се и се оставя да се охлади.
7
Ябълките за плънката се обелват, нарязват се на кубчета и се овкусяват с канелата, джинджифила и захарта. Добавят се стафидите и галетата, и се разбърква.
8
Студеното тесто се разточва върху набрашнен плот на кора, с която се покриват дъното и стените на форма за тарт с подвижно дъно (с диаметър 22 см).
9
Излишното тесто се изрязва, разточва се на кора и се слага в хладилник.
10
Плънката се сипва във формата върху тестената кора и се заравнява.
11
Върху нея се налива сосът.
12
От останалото тесто с помощта на форма се изрязват звезди, с които се покрива плънката. По желание паят може да се намаже с жълтък и да се поръси със захар.
13
Пече се около 40 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.12.2022 Много вкусно...соления карамел е уау
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.11.2017 Страхотна вкусотия!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.10.2016 Страхотно се получи! Благодаря Ви!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.08.2016 Като за първи пай ми се получи много добре!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.07.2016 Супер рецепта, единственото различно, което направих, бе да изпека блата за 15 минути, като го покрих с 1 пакет боб, за да не се надигне. Иначе за моята плитка 27 см форма използвах 3 ябълки и ми остана дори малко. Съветвам да сложите повече джинджифил и канела от рецептата, ако обичате по-агресивните вкусове. Бон Апети, благодаря за страхотната рецепта
|
35 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
