.png)
Ябълки със сирене и ядки
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 40 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
15
75 088
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
400 г зелени ябълки
300 г брашно
150 г захар
50 г орехи
100 мл олио
3 яйца
2 с. л. меласа
1 1/4 ч. л. сода
1 ч. л. канела
1/2 ч. л. джинджифил
1 ванилия
400 г зелени ябълки
300 г брашно
150 г захар
50 г орехи
100 мл олио
3 яйца
2 с. л. меласа
1 1/4 ч. л. сода
1 ч. л. канела
1/2 ч. л. джинджифил
1 ванилия
за крема:
500 г сирене „Маскарпоне“
200 г заквасена сметана
170 г пудра захар
кората от 1 лимон
500 г сирене „Маскарпоне“
200 г заквасена сметана
170 г пудра захар
кората от 1 лимон
за глазурата:
150 мл животинска сметана
20 мл бренди
150 г захар
60 г краве масло
150 мл животинска сметана
20 мл бренди
150 г захар
60 г краве масло
за украса:
200 г печени орехи
100 мл животинска сметана
200 г печени орехи
100 мл животинска сметана
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се обелват, настъргват се на едро ренде и се отцеждат.
2
Яйцата се разбиват със захарта. Налива се олиото, овкусява се с ванилията и меласата, и се разбърква.
3
Прибавят се ябълките, содата, канелата и джинджифилът, и отново се разбърква.
4
Слагат се и накълцаните орехи и брашното. Бърка се, до получаване на хомогенна смес, която се пресипва във форма за печене с диаметър 26 см, с пергаментова хартия на дъното.
5
Пече се 35 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор.
6
Блатът се охлажда и се разрязва хоризонтално на два по-тънки блата, които се заравняват.
7
Маскарпонето се разбърква със сметаната, пудрата захар и настърганата лимонова кора.
8
Блатовете се мажат с крема и се поставят един върху друг във форма с регулиращи се страни. Оставя се в хладилник за 6 часа да стегне.
9
Захарта за глазурата се карамелизира. Налива се брендито и се фламбира.
10
Щом огънят угасне, се налива сметаната и се готви, докато захарта се разтвори.
11
Дърпа се от огъня и малко по малко се добавя студеното масло. Готовата глазура се оставя да се охлади.
12
Орехите се накълцват и се пресяват. Сметаната се разбива добре.
13
Тортата се освобождава от формата и се намазва добре с разбита сметана.
14
Страните й се панират с едрите парчета от печените орехи.
15
Покрива се с глазурата, а по краищата се поръсва с по-ситните парчета орехи.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
09.02.2021 Здравейте, Деница! Меласата дава цвят и вкус, затова няма как да се замени. Ако не искате да я използвате, но запазите вкуса на блатовете, вместо бяла захар, сложете кафява захар мусковадо. Поздрави от нас и успех!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.02.2021 Може ли меласата да се замени с нещо друго?
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 24.10.2017 Беше невероятно вкусна, но глазурата ми се пресече и се наложи да сложа отгоре сметана и поръсих с ядките.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.05.2017 Много добре се получи!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
09.02.2017 Много вкусна торта.
|
214 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Надиплен хляб с бекон
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
Цвети публикува рецептата Канелени рулца
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
