Юфка кебап

Дата: 05.07.2017

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Апетитен аламинут

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 103

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г смляна телешка плешка
40 г смлени орехи
6 фини точени кори
1/4 връзка магданоз
2 глави лук
1 червена печена чушка
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
1/2 ч. л. смлян кимион
сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус
12 бр. дървени шишчета

за соса:
250 г кисело мляко
2 скилидки чесън
2 стръка джоджен
2 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва на много ситно и се намачква с малко сол.
2		Печената чушка се пюрира, а магданозът се наситнява.
3		Каймата се разбърква със смлените орехи, пюрираната чушка, магданоза, кимиона, сол, черен пипер, лука, зехтина и лют пипер.
4		Една от корите се слага върху плота и се намазва със зехтин, отгоре се поставя втора. Каймата се разпределя в единия край и се навива стегнато руло. Така се приготвят всички.
5		Всяко руло се нарязва с остър нож на 16 парчета.
6		Нанизват се по 4 на шишчета и се слагат в тава с незалепващо покритие.
7		Пекат с в загрята на 230 градуса фурна , с вентилатор (в средата) за около 10–15 минути, докато корите станат златисти.
8		Джодженът се наситнява, чесънът се стрива на паста с малко сол. Киселото мляко се разбърква с джоджена, чесъна, зехтина и сол на вкус.
9		Кебапът се сервира горещ с млечния сос. Съвет: За да станат по-хрупкави, поставете върху скара в тавата.

Monika Ivanova сготви Боровинкови мъфини

Monika Ivanova коментира рецептата Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Пиле със соев сос на уок

Monika Ivanova сготви Курабийки с пълнозърнесто брашно

Monika Ivanova сготви Печена „Аляска“ с малиново сорбе

Monika Ivanova сготви Плодове с шоколад на клечка

Албена Атанасова коментира рецептата Пълнени патладжани

Албена Атанасова сготви Пълнени патладжани

Албена Атанасова коментира рецептата Прясно зеле в тава

Албена Атанасова сготви Прясно зеле в тава

Йоана К. сготви Гаспачо

Йоана К. сготви Чипс от картофи

Любомира Лазарова сготви Щрудел с кайсии

Вероника сготви Свински врат на фурна

мариела сготви Пилешко с доматен сос и моцарела

Йоана К. сготви Супа от тиквички с ориз

Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису

Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Юфка кебап

Зареждане на видео рецептата ...