.png)
Портокалов чийзкейк
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
8 925
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за меренга:
6 белтъка
300 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 с. л. царевично нишесте
1/2 ч. л. кремотартар
1 щипка сол
6 белтъка
300 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 с. л. царевично нишесте
1/2 ч. л. кремотартар
1 щипка сол
за сервиране:
200 мл животинска сметана
500 г замразени малини
100 г пресни ягоди
50 г захар (+ 2 с. л.)
200 мл животинска сметана
500 г замразени малини
100 г пресни ягоди
50 г захар (+ 2 с. л.)
Начин на приготвяне:
1
Белтъците се разбиват със солта и кремотартара.
2
Захарта се разбърква с нишестето и ваниловата захар. Малко по малко и при постоянно разбиване се добавя към белтъците.
3
С лъжица се гребва от меренга и в тава, покрита с пергаментова хартия, се оформят 10 купчинки.
4
Пекат се поне за час и 15 минути в загрята на 130 градуса фурна, без вентилатор. Трябва да станат хрупкави.
5
Малините се сипват в касерола и се поръсват със захарта.
6
Кипва се и след като плодовете омекнат, се пасират. Прецежда се.
7
Сметаната се разбива с 2 с. л. захар.
8
Целувките се гарнират със сметана, сос и пресни ягоди.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.03.2018 Направих ги и единствено времето за печене при мен беше двойно, към 3часа и на по-ниска температура. Гарнирах със стрък мента. Красота и страхотен вкус
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
07.03.2018 Ани, с нищо. Кремотартарът действа като стабилизатор на белтъците и те запазват в по- голяма степен формата си по време на печене. Някои готвачи го заменят с бакпулвер. Може да го пропуснеш.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.03.2018 Здравейте,с какво мога да заместя кремотартар?
|
186 ДУШИ ОНЛАЙН
боянов сготви Питки с пресен лук
milenka коментира рецептата Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Margarita Ruslanova коментира рецептата Ягодов кръмбъл
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постен овчарски пай
ЛЮБОПИТНО
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
БЮЛЕТИН
