Name: Японски палачинки
Cook time: 1 h
Yield: 15 сандвич
Ingredients: 4 яйца; 120 г захар; 2 с. л. мед; 130 г брашно; 1 ч. л. бакпулвер; олио за намазване и пържене; 330 мл прясно мляко; 1 ванилия; 3 ч. л. какао; 75 г захар; 4 жълтъка; 25 г брашно

Японски палачинки

Дата: 17.09.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

15 сандвич

Местните ги наричат дораяки

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 315

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
120 г захар
2 с. л. мед
130 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
олио за намазване и пържене

за крема:
330 мл прясно мляко
1 ванилия
3 ч. л. какао
75 г захар
4 жълтъка
25 г брашно

Начин на приготвяне:

1		Кремът се приготвя като млякото се загрява и се дърпа от котлона. Жълтъците се разбиват със захарта и ванилията, добавят се какаото и брашното, и отново се разбива.
2		При постоянно разбиване, се налива млякото и се готви на слаб огън, до сгъстяване, при постоянно бъркане. Готовият крем се оставя в хладилник.
3		Яйцата се разбиват със захарта и меда, добавят се брашното и бакпулверът, разбърква се и се оставя за 15 минути в хладилник.
4		В намазан с олио загрят тиган с лъжица се сипва от сместа и се правят малки палачинки, като се обръщат.
5		Палачинките се слепват като сандвич с шоколадовия крем.