„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене

Дата: 01.09.2011
Източник: Бон Апети
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене
 
Необходими продукти:
4 свински вратни пържоли
4 кърпи свинско було
100 г кашкавал
сол, кимион, черен и червен пипер на вкус
за салатата:
300 г розови домати
200 г чери домати
4 червени чушки
1 морков
200 г сирене “Халуми”
1 връзка пресен лук
8 стръка магданоз
8 стръка копър
сол, зехтин и бял балсамов оцет на вкус
кълнове от ряпа за украса
 

Начин на приготвяне:
1
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене
В пържолите се прави напречен разрез, така че да се получи джоб.


2
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  2
Кашкавалът се нарязва на парчета и се слага в прорезите.


3
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  3
Пържолите се овкусяват със сол, кимион, черен и червен пипер. Всяка се увива в було, така че да се получи пакетче.


4
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  4
Пекат се на скара от двете страни до зачервяване.


5
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  5
Чушките се изпичат на скара и след като се задушат във фолио за 10 минути, се почистват и се накъсват на ленти.


6
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  6
Сиренето се овалва в зехтин и също се изпича на скара от двете страни, до зачервяване.


7
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  7
Розовите домати се нарязват на резени, а чери – на половинки. Слагат се в купа.


8
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  8
Морковът се настъргва, а зелената част на лука, магданозът и копърът се наситняват.


9
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  9
Добавят се в купата заедно с чушките.


10
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  10
Салатата се овкусява със сол, зехтин и оцет и се разбърква.


11
„Забулена“ вратна пържола и салата със сирене  11
Пържолите се поднасят гарнирани със салата и парче печено сирене.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


105 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта