Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин

Дата: 15.05.2003
Източник: Бон Апети
Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин
 
Необходими продукти:
5 заешки котлета
бялата част от 1 стрък чесън
1 с. л. зехтин
10 листа от маруля
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. сметана
100 мл пилешки бульон
1/2 щипка розмарин
1 щипка майорана
1 в. ч. бяло шампанско (50 мл)
4-5 обезкостени маслини
10 г масло
1-2 с. л. зехтин
1 стрък чесън
1 ч. л. балсамов оцет
 

Начин на приготвяне:
1
Заешки котлети в шампанизиран сос с розмаринКотлетите се подсушават и се подправят със сол и черен пипер. Запържват се от двете страни в сгорещения зехтин и маслото за 3-4 минути, след което се прехвърлят в друг съд.
2
Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин 2Чесънът се нарязва наситно, запържва се в мазнината от заека за около 30 секунди и се прибавят маслините. Налива се шампанското, изчаква се да се изпари и се поръсват майораната и розмаринът. Отново се разбърква.
3
Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин 3Налива се пилешкият бульон и когато кипне, се прибавят изпържените вече заешки котлети. Варят се няколко минути, след което се изваждат. В соса се прибавя сметаната и се разбърква.
4
Заешки котлети в шампанизиран сос с розмарин 4Бялата част на чесъна се нарязва наситно и се сотира за 30 секунди. Прибавя се нарязаната маруля, посолява се и се разбърква. Ястието се сервира, като котлетите се подреждат в кръг по края на чинията, заливат се със соса и в центъра се поставя сотираната маруля.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


224 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта