.png)
.png)
Пиле „Тетрацини“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 заек
250 мл пилешки бульон
200 мл червено вино
50 мл бренди
50 мл олио
100 г бекон
100 г сушени сини сливи
2 стръка стеблена целина
1 глава лук
2 моркова
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
250 мл пилешки бульон
200 мл червено вино
50 мл бренди
50 мл олио
100 г бекон
100 г сушени сини сливи
2 стръка стеблена целина
1 глава лук
2 моркова
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
1
Сливите се накисват в брендито.
2
Заекът се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.
3
Парчетата се овалват в брашно и се запържват в олиото до златисто. Изваждат се.
4
Беконът се реже на кубчета. Морковите, лукът, чесънът и целината се обелват и също се нарязват на кубчета. Беконът и зеленчуците се запържват в съда, в който е пържено месото.
5
Деглазира се с виното. Налива се бульонът.
6
Месото се връща в съда, ароматизира се с мащерката и дафиновия лист, прибавят се сливите с брендито, овкусява се със сол и черен пипер и се похлупва.
7
Ястието се пече 2 часа в загрята на 130 градуса фурна, с вентилатора. Поднася се с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
66 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
