Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Запечени пролетни рулца с дип* от сирена

Зеленчуков терин

Суфле от сирене „Пармезан”

Запечени пролетни рулца с дип* от сирена

Източник: Бон Апети

Дата: 17.06.2010

Запечени пролетни рулца с дип* от сирена

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

487 474

видяна

сготвена

Необходими продукти:

16 оризови кори (или 4 точени кори за баница)
2 червени чушки
2 зелени чушки
16 слайса сирене за тост
8 стръка пресен лук
1 яйце
1 с. л. трюфелово олио
16 листа босилек
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
100 г топено сирене
100 г сирене „Ементал”
50 мл сметана
30 мл бяло вино
1 щипка естрагон
бял пипер на вкус
1 червена маруля
листа от 2 цикории
1/2 кутийка кълнове по избор
3 с. л. зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се режат на ленти и се сотират за 2–3 минути, след което се овкусяват с олиото и се разбъркват добре.

Корите се режат на квадрати (оризовите имат такава форма) и в единия ъгъл на квадратите се поставя по 1–2 с. л. от зеленчуковата смес, листо босилек и 1 филийка от сиренето за тост.

Завиват се внимателно рула, двата им края се подгъват и рулата се стягат. Мажат се с разбитото яйце, за да се залепят добре.

Дипът се приготвя, като на водна баня се разтопяват всички предварително смесени продукти, като се бърка непрекъснато до получаване на хомогенен гъст сос.

Рулцата се пържат на маслена баня под капак в предварително загрято олио до златист цвят и се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.

Съвети:
Рулцата може да се приготвят и като се пекат в умерена фурна до златист цвят на корите (около 7 минути при 190 градуса).

* Дип – гъста смес от различни видове сирена, наподобяваща сос.

Подобни рецепти:

Качамак със зеленчуци