Зеленчукова крем супа с мляко

Дата: 09.03.2020

25 минути

4 порции

Богата на вкусове и аромати и с фина текстура

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

70 764

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 картофа
2 моркова
1 малка глава целина
100 г броколи
1 черена чушка
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. прясно мляко
50 г краве масло
2 щипки мащерка
сол на вкус

за брускетите:
1/4 франзела
2 с. л. зехтин
1/2 ч. л. сух босилек
1/2 ч. л. сух риган
1/ 2 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Лукът и чесънът се нарязват наситно и се задушават в маслото и малко вода.
2		Морковите, картофите и целината се обелват и се нарязват наситно. Броколито се накъсва на малки розички. Зеленчуците се слагат при чесъна и лука и се налива гореща вода, колкото да ги покрие. Овкусява се мащерката и сол. Оставя се да ври на умерен огън, до омекване на продуктитте.
3		След това се пасира и се сипва млякото. Супата се връща на котлона за още 5 минути.
4		Франзелата се нарязва на тънки филйки Зехтинът се разбърква с подправките. Филийките се подреждат една до друга в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре се намазват със зехтинената смес. Пекат се на 180 градуса за 5 минути.
5		Супата се сипва в купички, отгоре се слага червена чушка, нарязана на дребни кубчета и по краищата се гарнира с брускети.